Antioxidant and antimicrobial activity of two Costa Rican cultivars of ber ( Ziziphus mauritiana ): An underexploited crop in the American tropic

Autor:	Eric Cubero‐Román, Yendry Carvajal‐Miranda, Gerardo Rodríguez, Victor Álvarez‐Valverde, Pablo Jiménez‐Bonilla
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Food Science & Nutrition.
ISSN:	2048-7177
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::05725fc6a9350ca97ec949de7ecd93c4 https://doi.org/10.1002/fsn3.3317 Zobrazit plný text záznamu Plný text