QUALITY EVALUATION OF FRESH-CUT 'JOSAPINE' PINEAPPLE COATED WITH HYDROCOLLOID BASED EDIBLE COATING USING GELATIN
Autor: | M.Z. Zaipun, M. Hairiyah, M.R. Bizura Hasida, M.P. Nur Aida |
---|---|
Rok vydání: | 2013 |
Předmět: | |
Zdroj: | Acta Horticulturae. :1037-1041 |
ISSN: | 2406-6168 0567-7572 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |