ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PÃO DE QUEIJO ADICIONADO DA FARINHA DO RESÍDUO DA AMÊNDOA DO BARU (Dipteryx alata vog.)
| Autor: | Josiclea Gomes da Silva, Elen Carla Alves Silva, Diego Pereira Elias, Edson Douglas Silva Pontes, Jessica Carolayne Silva de Oliveira |
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| Rok vydání: | 2019 |
| Zdroj: | V Encontro Nacional da Agroindústria. |
| DOI: | 10.17648/enag-2019-115002 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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