Freezing and Ice Structure in Food
Autor: | Osato Miyawaki |
---|---|
Rok vydání: | 2021 |
Předmět: | |
Zdroj: | Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 68:255-266 |
ISSN: | 1881-6681 1341-027X |
DOI: | 10.3136/nskkk.68.255 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |
Autor: | Osato Miyawaki |
---|---|
Rok vydání: | 2021 |
Předmět: | |
Zdroj: | Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 68:255-266 |
ISSN: | 1881-6681 1341-027X |
DOI: | 10.3136/nskkk.68.255 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |