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L�����ducation nutritionnelle fait partie du domaine �� Corps et mouvement �� du Plan d�����tudes romand et il est vivement recommand�� de l���enseigner durant toute la scolarit��. En effet, selon l���Organisation mondiale de la Sant��, une alimentation saine et ��quilibr��e est primordiale pour la sant�� physique et psychique d���un individu. Malgr�� son importance vitale, ce sujet nous semble peu abord�� en classe. Par ce travail de m��moire, nous souhaitions tout d���abord faire un ��tat de lieux des connaissances et pratiques des enseignant-es du cycle 1 au sujet de l�����ducation nutritionnelle par le biais d���entretiens semi-directifs. Pour enrichir notre recherche, nous avons men�� une seconde ��tude durant laquelle nous avons partag�� notre exp��rience personnelle lors de la mise en place d���une s��quence didactique issue de �� En forme et en sant��, avec le disque de l���alimentation pour enfants �� propos��e par la Soci��t�� Suisse de Nutrition dans nos classes de 1-2P et 3P. Cette seconde ��tude nous a permis de vivre les points forts et les difficult��s d���une sensibilisation �� une alimentation saine et ��quilibr��e mais elle nous a ��galement donn�� l���opportunit�� d���observer les r��actions des ��l��ves. Par nos r��sultats, nous avons pu effectuer quelques constats sur les aspects positifs et n��gatifs de l�����ducation nutritionnelle, autant du point de vue des enseignant- es que des ��l��ves. Nous avons notamment pu constater un r��el plaisir pour les ��l��ves d���apprendre sur le sujet. Malgr�� l���acquisition de nouvelles connaissances lors de la s��quence, nous n���avons cependant pas observ�� de changements dans leurs choix de collation. Pour conclure notre travail, suite �� nos r��sultats, nous avons ��tabli un guide des bonnes pratiques permettant aux enseignant-es de se lancer positivement et sereinement dans l�����ducation nutritionnelle au cycle 1. |
