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Resume Les auteurs rapportent deux nouveaux cas de patients presentant un syndrome œuf-oiseau. La sensibilisation aux proteines de plumes est liee au contact avec differents oiseaux (coucous, mandarins, colombes-diamant) et se manifeste par des symptomes respiratoires (rhinite, asthme). Elle precede, dans les deux cas, l'apparition de l'allergie alimentaire a l'œuf. Jusqu'a present, la plupart des auteurs faisaient etat d'une reactivite croisee entre les livetines du jaune d'œuf et les proteines de plumes. L'originalite de ces observations est d'attirer l'attention sur le role d'un autre allergene : la conalbumine contenue dans le blanc d'œuf et les proteines de plume qu'elles soient de poulet, de canard ou d'oie. La reactivite croisee est authentifiee par tests cutanes, RAST et inhibition de RAST. L'allergie a la conalbumine semble se manifester de facon preferentielle par des symptomes respiratoires. |
