Nanoparticle applications in food – a review

Autor:	A. Wasilewska, M. Bielicka, U. Klekotka, B. Kalska-Szostko
Rok vydání:	2023
Předmět:	General Medicine Food Science
Zdroj:	Food & Function. 14:2544-2567
ISSN:	2042-650X 2042-6496
DOI:	10.1039/d2fo02180c
Popis:	The use of nanotechnology in the food industry raises uncertainty in many respects.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::00244192b42612a671f4222e7ccbabc8 https://doi.org/10.1039/d2fo02180c Zobrazit plný text záznamu