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The present study checked the number of positive Staphylococcus coagulase in raw milk in milk cans at the source of production. Sixty-three samples were collected, right after morning milking (both by hand and machine) on properties in the milk belt surrounding metropolitan Goiânia-GO, where 16 counties, and 33 milk farms were chosen at random. Staphylococcus coagulase checked out positive in 45 samples (71.4%) and the enumerations varied between 1.9 X 10¹ UFC/ml and 8.9 X 10^4 UFC/ml. The average count was 5.3 x 10³ UFC/ml. O presente trabalho objetivou a enumeração de Staphylococcus coagulase positiva em leite cru de latões ao nível da fonte de produção. Foram colhidas 63 amostras de leite, logo após a ordenha matutina (manual ou mecânica) em propriedades localizadas na bacia leiteira da grande região de Goiânia - GO, compreendendo 16 municípios e 33 fazendas sorteadas ao acaso. Pode-se enumerar e caracterizar Staphylococcus coagulase positiva em 45 amostras (71,4%), as enumerações variaram entre 1,9x10¹ UFC/m1 a 8,9x10^4 UFC/m1 e a contagem média verificada foi de 5,3x10³ UFC/ml. |
