Probióticos: una alternativa natural como promotores de salud
| Autor: | Anaís Prats Capote |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2007 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revista CENIC. Ciencias Biológicas, Vol 38, Iss 1, Pp 49-53 (2007) |
| ISSN: | 2221-2450 0253-5688 |
| Popis: | Los probióticos son definidos como microorganismos, vivos o muertos, así como productos de la fermentación microbiana, nucleótidos y sus productos metabolizables, metabolitos, ácidos orgánicos y enzimas, que actúan de forma beneficiosa en el hospedero. El presente trabajo tuvo como objetivo brindar las principales ideas acerca de los probióticos, su importancia para la salud y sus aplicaciones médicas y veterinarias. El uso de suplementos probióticos intenta reparar las deficiencias en el ecosistema del organismo, sin añadir nada que no esté presente bajo condiciones naturales, por lo cual no se reportan efectos dañinos de su aplicación ni en animales, ni en los humanos. Las investigaciones sobre los microorganismos probióticos han estado dirigidas fundamentalmente a las bacterias lácticas, por ser habitantes normales del tracto gastrointestinal y estar asociadas en muy raras ocasiones a enfermedades. Se ha determinado que estos microorganismos suprimen la acción de los patógenos, inducen un conjunto de efectos metabólicos beneficiosos en el intestino, tienen efecto hipocolesterolemiante, reducen la absorción de sustancias tóxicas, incrementan la utilización digestiva de los alimentos y estimulan el sistema inmune. En Cuba, se está trabajando en el desarrollo de productos con características probióticas, para mejorar los indicadores productivos y de salud en los animales. Además, se están dando los primeros pasos para su empleo en humanos. Los probióticos han resultado una alternativa viable para mantener la salud animal y humana, por lo que se amplían sus campos de aplicación. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|