PERFIL ENZIMÁTICO DIGESTIVO DE ADULTOS DE Leiarius marmoratus (SILURIFORMES: PIMELODIDAE) EXTRAIDOS DEL MEDIO NATURAL

Autor:	Mariana Catalina Gutiérrez-Espinosa, Beatriz Elena Zapata Berruecos
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2019
Předmět:	acuicultura peces tropicales nutrición alimento hábito alimenticio lcsh:T lcsh:Q lcsh:Science lcsh:Technology
Zdroj:	Revista Politécnica, Vol 14, Iss 28, Pp 76-84 (2019)
ISSN:	2256-5353 1900-2351
Popis:	El objetivo de esta investigación fue determinar el perfil enzimático digestivo de ejemplares adultos de Leiarius marmoratus, extraídos del medio natural. El perfil enzimático fue caracterizado en yaques con peso y longitud de 1037±164 g y 50±4 cm respectivamente. Una vez capturados los peces fueron trasladados al laboratorio, sacrificados y se extrajo el trato digestivo (estómago e intestino), este fue congelado en nitrógeno líquido y almacenado a -20°C, hasta los respectivos análisis. A lo largo del tracto digestivo se detectó hidrólisis de proteína, carbohidratos y lípidos, siendo mayor esta actividad a nivel de intestino anterior (34,3; 0,36 y 8,5 U/mg de proteína, respectivamente). Presentó actividad proteolítica inespecífica ácida (estómago) y alcalina (intestino). Se detectó actividad lipolítica y de amilasa en estómago, intestino anterior y medio. Los análisis muestran actividad enzimática significativa (P
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::63d0c029edb5c856d48c548124ee6ce1 https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/1498 Zobrazit plný text záznamu