اثر پودر گیاه خرفه بر عملکرد، کیفیت و ثبات اکسیداتیو گوشت و برخی متابولیت های خونی در بره های پرواری

Jazyk:	perština
Rok vydání:	2016
Předmět:	lcsh:Agriculture بره های نر پرواری ذخیره سازی گوشت متابولیت های خونی lcsh:S ثبات اکسیداتیو گوشت lcsh:Animal culture خرفه lcsh:SF1-1100
Zdroj:	تحقیقات تولیدات دامی, Vol 5, Iss 1, Pp 15-26 (2016)
ISSN:	2538-6107 2252-0872
Popis:	این آزمایش به منظور بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف پودر خشک شده گیاه خرفه (DPP) بر عملکرد، کیفیت و ثبات اکسیداتیو گوشت و برخی متابولیت­های خونی در بره­های نر ترکی قشقایی انجام شد. تعداد 16 راس بره نر ترکی قشقایی 3 ماهه (با وزن زنده 46/0±22 کیلوگرم) به طور تصادفی به 4 گروه تقسیم شدند و به مدت 60 روز از جیره­های حاوی سطوح صفر (شاهد)، 5، 10 و 15 درصد DPP تغذیه نمودند. نتایج نشان داد که استفاده از سطوح متفاوت گیاه خرفه اثر معنی­داری بر عملکرد رشد بره­ها در 60 روز پرواربندی نداشت.pH و درصد رطوبت گوشت در زمان­های مختلف (60، 120 و 180 روز) نگهداری تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی و زمان قرار نگرفت. افزایش مدت زمان نگهداری سبب افزایش مواد واکنش­دهنده با اسید تیوباربیتورک (TBARS) گوشت در تمام تیمارهای آزمایشی شد (05/0PPPPP>). به طور کلی سطح 10 درصد DPP برای ثبات اکسیداتیو گوشت بره­های پرواری مناسب بود و سطح 15 درصد DPP بیشترین کاهش را در متابولیت­های چربی­ خون ایجاد کرد.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::39c4a81d9f623c214bf4ac93cebf7a24 https://ar.guilan.ac.ir/article_1722_4dd38f85ea2a6fb9b185be410660d956.pdf Zobrazit plný text záznamu