Caracterización de pigmentos y antioxidantes extraídos de Alternanthera brasiliana como aditivo funcional alimentario

Autor:	Schneider Teixeira, Aline, Molina García, Antonio D., Dello Staffolo, Marina, Deladino, Lorena
Rok vydání:	2022
Předmět:	Polifenoles Betacianinas Colorante natural
Zdroj:	Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC instname
Popis:	Resumen del trabajo presentado al 6º Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP), celebrado en San Rafael, Mendoza (Argentina) los días 6, 7 y 8 de Abril de 2022.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ff3531638c886a3ab9a6b502dcc75342 http://hdl.handle.net/10261/275290 Zobrazit plný text záznamu