Eco-conception de procédés agro-alimentaires : exemple de l’industrie laitière
| Autor: | Gesan-Guiziou, Genevieve |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: |
durabilité des procédés
procédé agroalimentaire technologie laitière Ingénierie des aliments éco-conception procédé agro-alimentaire milk industry Process Engineering industrie laitière Alimentation et Nutrition [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering Food and Nutrition Food engineering [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering Génie des procédés [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition |
| Zdroj: | 12. Journées Francophones de Nutrition (JFN) 12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2016, Montpellier, France. 2016 2016; 12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Montpellier, FRA, 2016-11-30-2016-12-02 |
| Popis: | Symposium INRA : Quelles pistes pour une alimentation durable ?SESSION SATELLITEVendredi 02 décembre 2016 | 08:30 - 10:00 | AUDITORIUM EINSTEIN - Niveau 0 Eco-conception au sein de la filière lait Geneviève GESAN-GUIZIOU (Rennes); 1- L’industrie laitière aujourd’hui2- Les stratégies de réduction des flux au sein de l’usine3- Les stratégies de (re-)conception des procédés detransformation |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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