Caractérisation de la fraction volatile du lait de jument

Autor:	Pochet, Sylvie, Salmon, Jean-Christophe, Buchin, S
Přispěvatelé:	Unité de recherches en Technologie et Analyses Laitières (URTAL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement
Jazyk:	francouzština
Rok vydání:	2010
Předmět:	FRACTION VOLATILE MARE MILK VOLATILE COMPOUNDS "GRASSY" FLAVOUR [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering LAIT DE JUMENT FLAVEUR "HERBE" [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Zdroj:	36. Journée de la Recherche Equine 36. Journée de la Recherche Equine, Mar 2010, Paris, France 36ème Journée de la Recherche Equine. 2010; 36. Journée de la Recherche Equine, Paris, FRA, 2010-03-04-, 231-234
Popis:	National audience
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::fa1c6f767ac92dac96732ecb1723b195 https://hal.inrae.fr/hal-02757957/document Zobrazit plný text záznamu