DEVENIR ETUDIANT OU COMMENT L'ACQUISITION DE L'AUTONOMIE REVISITE LE BIEN-ETRE DANS LE DOMAINE ALIMENTAIRE

Autor: Sadoun, Lamia, Ezan, Pascale, Hemar-Nicolas, Valérie
Přispěvatelé: Normandie Innovation Marché Entreprise Consommation (NIMEC), Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU)-Université Le Havre Normandie (ULH), Normandie Université (NU)-Institut de Recherche Interdisciplinaire Homme et Société (IRIHS), Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), Normandie Université (NU), Réseaux Innovation Territoires et Mondialisation (RITM), Université Paris-Sud - Paris 11 (UP11), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Université Le Havre Normandie (ULH), Normandie Université (NU)-Université de Rouen Normandie (UNIROUEN), sadoun, lamia
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2016
Předmět:
Zdroj: 15 èmes Journées Normandes de Recherches sur la Consommation : Société et Consommation
15 èmes Journées Normandes de Recherches sur la Consommation : Société et Consommation, Nov 2016, Caen, France
Popis: This research aims to understand students' food well-being when they do not live at their parents' any longer. To achieve this purpose, we implement a qualitative methodology based on 36 semi-structured interviews with 18-and 19-year-old students who are enrolled in the first-year program at the IUT of Evreux. The findings highlight that some of them have adopted an unbalanced diet. Visiting their parents weekly allows them to better eat and balance their diet. Besides, sharing mealtimes with their peers help them to better manage the stress generated by studies and then to improve their well-being. The peer group reinforce young people's appeal to conspicuous products and brands, since this food consumption takes place collectively in the public sphere. Consequently, food brands exert an influence on nutritional learning through their discourse on the well-being.
Cette recherche exploratoire a pour objectif de cerner l'impact de la décohabitation des étudiants sur leur bien-être dans le domaine alimentaire. Pour ce faire, une méthodologie qualitative fondée sur 36 entretiens semi-directifs réalisés auprès d'étudiants âgés de 18 et 19 ans et inscrits en première année à l'IUT d'Evreux a été mise oeuvre. Les résultats obtenus mettent en évidence une alimentation déséquilibrée chez une partie des étudiants interviewés. Les visites hebdomadaires effectuées par les jeunes étudiants auprès de leurs parents leur permettent d'assurer le rééquilibrage alimentaire. Par ailleurs, le partage des repas entre pairs les aide à mieux gérer le stress engendré par les études et à accéder au bien-être. Le groupe de pairs renforce alors l'intérêt des jeunes pour les produits ou les marques présentant un caractère ostentatoire, car cette consommation alimentaire se vit collectivement dans la sphère publique. Par conséquent, les marques de produits alimentaires influencent l'apprentissage nutritionnel par le biais des discours prodigués sur le bien-être.
Databáze: OpenAIRE
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