Tour d’horizon du potentiel de développement de l’aquaponie en France : présentation et regard critique sur cette voie de développement alternative pour les productions piscicoles et horticoles

Autor: Foucard, Pierre, Tocqueville, Aurélien, Gaumé, Matthieu, Labbé, Laurent, Baroiller, Jean-François, Lejolivet, Catherine, Lepage, S., Darfeuille, Bernard
Přispěvatelé: Service aquaculture, ITAVI, Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée (PEIMA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), Établissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole (EPLEFPA), Association Nationale de Structures d'Expérimentation et de Démonstration en Horticulture
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2015
Předmět:
Zdroj: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2015, 45, pp.125-139
ISSN: 1958-5853
Popis: Article issu des Journées d’Astredhor, 20 et 21 Janvier 2016; National audience; Aquaponics is based on the integration of aquaculture and hydroponics production process for the recycling and recovery of nutrients rejected by fish farming with vegetable crops. This innovative approach is attractive for the aquaculture sectors as this co-production allows the recirculation of water with a minimal opening rate of the system, but also for the horticultural sector as it reduces totally or partially the needs of chemical inputs in soilless plant production. APIVA®’s project (“Aquaponics: Innovation for plants and aquaculture”) aims to develop functional aquaponic pilots and to study the economic feasibility of such systems, but also their impact on the environment and on the quality of products, while modelling the flow occurring between the different compartments (fish farming, soilless culture, biological filter). After a brief presentation of the origin of aquaponics, this article aims to identify the advantages and drawbacks of this innovative practice, but also the different forms it can take and the various possible design methods and technical aspects to apprehend. In France, very few commercial aquaponics systems are already in activity, but many projects have emerged in recent years, especially in urban areas. Some examples of commercial aquaponics companies abroad are presented before giving a typology of French project’s holders; L’aquaponie repose sur l’intégration de process de production aquacole et hydroponique permettant le recyclage et la valorisation des nutriments émis par l’élevage aquacole par des cultures végétales. Cette démarche innovante attire à la fois les filières aquacoles, car la co-production permet de réutiliser l’eau en permanence pour l’élevage ; mais également les filières horticoles en réduisant l’emploi d’intrants chimiques dans la conduite de production végétale. Le projet APIVA® (Aquaponie Innovation Végétale et Aquaculture) vise à développer et caractériser des pilotes aquaponiques fonctionnels, d’étudier leur faisabilité économique, leur impact environnemental et la qualité des produits obtenus, tout en modélisant les flux se produisant entre les compartiments (bassins d’élevage, surfaces de culture, filtre biologique). Après une rapide présentation de l’origine de l’aquaponie, cet article vise à définir les avantages et inconvénients de cette pratique innovante, les différentes formes qu’elle peut prendre, les diverses modalités de conception envisageables, ainsi que les aspects techniques à appréhender. En France, très peu de systèmes d’aquaponie commerciale sont actifs, mais beaucoup de projets émergent depuis quelques années, notamment en milieu urbain. Des exemples d’entreprises d’aquaponie commerciale à l’international sont présentés, avant de définir une typologie des porteurs de projet français.
Databáze: OpenAIRE
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