Нутригеномика как важный фактор при проектировании рациона питания человека
| Autor: | Edelev, Dmitry, Sidorenko, Mikhail Yurievich, Perminova, M. A. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Mayorova, Natalia, Modern trading 'North-South' Department, Moscow State University of Food Production |
| Jazyk: | ruština |
| Rok vydání: | 2011 |
| Předmět: |
641-612.39
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ [SHS.GENRE] Humanities and Social Sciences/Gender studies NUTRIAGENOMICS [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition NUTRIAGENETICS ГЕНОМ НУТРИГЕНЕТИКА PRODUCT PLANNING CONSUMER PREFERENCES ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ [SHS.GENRE]Humanities and Social Sciences/Gender studies [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition GENOMICS НУТРИГЕНОМИКА |
| Zdroj: | Food Production Food Production, Food Production (Moscow), 2011, pp.14-17 |
| ISSN: | 0235-2486 |
| Popis: | The article analyzes of the modern technology of providing food to the population. The article highlights the need of organizing the food turnover, taking into consideration population’s needs. The main areas of products planning on the basis of consumer preferences are reviewed. Authirs offer to use human’s genomics for the development of individual diets. Проведен анализ современной технологии продовольственного обеспечения населения. Показана необходимость организации продовольственного оборота с учетом реальных запросов населения. Рассмотрены основные направления проектирования продуктов питания на основе потребительских предпочтений. Предложено использование генома человека для разработки индивидуальных рационов питания. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|