Controle da oxidação lipídica em ração para tilápia do Nilo
| Autor: | Grassi,Thiago Luís Magnani, Marcos,Marcelo Tacconi de Siqueira, Ponsano,Elisa Helena Giglio |
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| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Ciência Rural, Volume: 46, Issue: 9, Pages: 1675-1677, Published: SEP 2016 Ciência Rural v.46 n.9 2016 Ciência Rural Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) instacron:UFSM |
| Popis: | The purpose of this research was to investigate the progress of the rancidity in Nile tilapia diets containing bacterial biomass of Rubrivivax gelatinosus . Six experimental treatments comprised basal diet (negative control), diet with asthaxanthin (positive control) and 4 diets with different concentrations of the bacterial biomass. The thiobarbituric acid assay for rancidity analyses were accomplished after 6 and 12 months of diets storage. It was concluded that Rubrivivax gelatinosus biomass minimized the racidity in Nile tilapia diets in 32.52 to 44.72% at 6 months and in 37.85 to 52.37% at 12 months of storage. RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o curso da rancidez oxidativa em rações de tilápia do Nilo contendo biomassa bacteriana de Rubrivivax gelatinosus . Foram aplicados seis tratamentos experimentais constituídos de ração basal (controle negativo), ração basal contendo astaxantina (controle positivo) e ração basal contendo quatro concentrações da biomassa bacteriana. As análises de ácido tiobarbitúrico para estimar a rancidez foram realizadas após 6 e 12 meses de armazenamento das rações. Concluiu-se que a biomassa de R. gelatinosus foi capaz de reduzir a rancidez da ração de peixes em 32,52 a 44,72% após 6 meses de armazenamento e em 37,85 a 52,37% após 12 meses de estocagem. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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