La Matheysine : des montagnes de lait ? L'histoire laitière de la Matheysine des années 30 à aujourd'hui

Autor: Alavoine-Mornas, Françoise, Hirczak, Maud, Bergeret, A., Madelrieux, S.
Přispěvatelé: Irstea Publications, Migration, Risques, Ecosystèmes, Vulnérabilité, Environnement, Résilience (RECOVER), Aix Marseille Université (AMU)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Aix Marseille Université (AMU), Université Grenoble Alpes [2016-2019] (UGA [2016-2019]), Laboratoire des EcoSystèmes et des Sociétés en Montagne (UR LESSEM), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA), Projet SAGACITE « Rôle et processus de l’intelligence collective pour l’innovation dans les reconfigurations des activités agricoles et leur place dans les territoires ». Ce projet est réalisé dans le cadre du programme Pour et Sur le Développement Régional (PSDR 4 Rhône-Alpes) et bénéficie d’un financement de l’INRA, de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, d’Irstea et de l’Union européenne via le FEADER dans le cadre du PEI-AGRI., Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Aix Marseille Université (AMU)
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2018
Předmět:
Zdroj: Mémoire d'Obiou. Beaumont, Matheysine, Trièves, Valbonnais
Mémoire d'Obiou. Beaumont, Matheysine, Trièves, Valbonnais, 2018, 23, pp.1-14
Mémoire d'Obiou. Beaumont, Matheysine, Trièves, Valbonnais, 2018, pp.121-134
Popis: [Departement_IRSTEA]Territoires [TR1_IRSTEA]DTAM [ADD1_IRSTEA]Bioéconomie territoriale [ADD2_IRSTEA]Adaptation des territoires au changement global; National audience; L'article retrace et analyse l'histoire de la filière lait de vache dans la Matheysine, bassin laitier de moyenne montagne du sud de l'Isère, dans les Alpes françaises. La Matheysine s'est spécialisée sur la production de lait "non différencié" et le secteur laitier s'y trouve particulièrement fragilisé depuis la suppression des quotas laitiers en 2015. En s'appuyant sur une approche processuelle, l'histoire laitière de la Matheysine a été reconstituée avec le concours d'acteurs locaux, notamment des producteurs laitiers, dans le cadre d'un projet de recherche-action. La "frise historique" obtenue met en évidence plusieurs séquences dans l'histoire laitière du territoire. Elle fait ressortir différents éléments de contexte, intérieur ou extérieur au territoire, ayant influé sur cette histoire. L'article conclut sur certaines solutions pouvant contribuer à la survie de la production laitière de ce territoire, comme le développement du lait bio.
Databáze: OpenAIRE
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