Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Besleme Değerinin in Vitro Gaz Üretim Tekniği Kullanılarak Tespiti
| Autor: | ERGÜL, Şerife, AYAŞAN, Tugay, ÜLGER, İsmail, KALİBER, Mahmut, BARUT, Hatun, AYKANAT, Sait, EZİCİ, Ali Alparslan, YAKTUBAY, Şadiye, DİNÇER, Mehmet Nazım |
|---|---|
| Jazyk: | turečtina |
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Volume: 4, Issue: 4 441-446 Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi |
| ISSN: | 2148-3647 |
| Popis: | Bu çalışma, Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitündebulunan farklı ekmeklik buğday çeşitlerinin besin değerinin in vitro gaz üretim tekniği kullanılaraktespit edilmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Çalışma materyali olarak 7tescilli ekmeklik buğday çeşidi ele alınmıştır. Araştırma sonucunda, ekmeklikbuğday çeşitleri arasında kuru madde (KM), ham protein (HP), ham yağ (HY),Nötral deterjan lif (NDF), Asit deterjan lif içerikleri (ADF), hemiselüloz (HES) ve sindirilebilir organikmadde (SOM) içerikleri arasında istatistiki olarak farklılıklar bulunmuştur(P0.05). En yüksek HP içeriği %14.77 ile Karatopak çeşidindenelde edilirken; en düşük değer %10.03 ile Altınöz çeşidinden elde edilmiştir.HY içeriği %1.13 (Seri-2013) ile %1.59 (Altınbaşak) arasında değişimgöstermiştir. KM içeriği %91.13 (Karatopak) ile %92.15 (Ceyhan-99) arasındadeğişmiştir. En düşük ve en yüksek ADF değerleri Gökkan (%2.30) ve Altınbaşak(%5.18) çeşitlerinde saptanmıştır. En düşük ve en yüksek NDF değerleri isesırasıyla Gökkan (%11.75) ve Altınbaşak (%19.05) çeşitlerinden elde edilmiştir.En yüksek HES değeri %13.87 ile Altınbaşak çeşidinden elde edilmiştir. Ekmeklikbuğday çeşitlerinin gaz üretim miktarları 62.50 ile 74.00 ml/200 ml arasındadeğişmiştir. Metabolik enerji (ME) venet enerji laktasyon (NEL) içerikleri ise sırasıyla 11.23-13.17 MJ/kg ve6.83-8.24 MJ/kg arasında saptanmıştır. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|