Sensorisch onderzoek van rode wijn
| Autor: | Cramwinckel, A.B., van Mazijk - Bokslag, D.M., Herstel, H. |
|---|---|
| Jazyk: | Dutch; Flemish |
| Rok vydání: | 1991 |
| Předmět: | |
| Popis: | Negentien rode wijnen, zoals die in de horeca geserveerd worden, zijn in opdracht van Konsumenten Kontakt sensorisch onderzocht. De wijnen kwamen uit Frankrijk (13x), Spanje (4x), Italië (1 x) en Portugal (1 x). Drie wijnen zijn als duplo ingezet, zodat de panelleden in totaal 22 wijnen te beoordelen kregen. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|