Evolution de divers constituants volatils et phenoliques des eaux-de-vie de cognac au cours de leur vieillissement
| Autor: | Puech, J.L., Leaute, R., Clot, G., Nomdedeu, L., Mondies, Helene |
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| Přispěvatelé: | ProdInra, Migration, Institut des produits de la vigne - Laboratoire de biochimie métabolique et technologie, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Laboratoire de technologie des produits végétaux |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 1984 |
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| Zdroj: | Sciences des Aliments Sciences des Aliments, Lavoisier Abonnements, 1984, pp.66-80 |
| ISSN: | 0240-8813 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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