Système de traitement thermique rapide de produits amylacés peu hydratés par micro-ondes
| Autor: | Della Valle, Guy, Colonna, Paul, Papineau, Patrice, Germain, A. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | ProdInra, Migration, Laboratoire de biochimie et technologie des glucides, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Laboratoire de technologie appliquée à la nutrition |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 1994 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Agoral 94. 7. Rencontres Scientifiques et Technologiques des Industries Alimentaires Agoral 94. 7. Rencontres Scientifiques et Technologiques des Industries Alimentaires, Oct 1994, Nantes, France. pp.393-398 |
| Popis: | National audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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