Estudio sobre la calidad de la remolacha azucarada en algunas explotaciones de la provincia de Salamanca

Autor: Sánchez de la Puente, L., Martín del Molino, I., Prat Pérez, Luisa, Crisanto, T.
Rok vydání: 1982
Zdroj: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Popis: 28 páginas, 13 tablas, 7 figuras
[EN]The analysis and study of fifteen sugar beet farms in the province of Salamanca, based on growth records and chemical tests in soils and plants lead to the following deductions: Soils with sandy texture predominate, followed by sand-clay and clay-sandy textures, with a mean clay content of 15,1% and somewhat higher in the sub-soil: the soils generaly are acid, only five having pH values higher than 6; they are very poor in organic matter and nitrogen, and have potassium, phosphorus and calcium contents between low and medium; the magnesium content is normal or slightly high, that of boron poor and the content of sodium is normal. Both mineral and organic manures are used at a wide range of densities. Nitrogen fertilization varies from 81 to 346 Kg/N/Ha. Farmyard manure has been added to seven fields only, at a rate varying between 28.000 and 90.000 Kg/Ha. Unbalances between added nutrients are frequent. Sucrose concentration in the beet root increases with the clay content of the subsoil and decreases with soil moisture and nitrogen concentration in the plant. The concentration of α-amino-nitrogen is closely related to the nitrogen nutrition of the plant throughour the growth period, and thus it increases, as total nitrogen concentration, with high levels of the nutrient, low clay and loam contents in the soil and late sowing date. Potassium in the root increases with organic and potassium fertilizer or if the two are available in the soil; root potassium is also positively related to nitrogen concentration in the plant, which stimulates sinergistically sodium uptake. As a result of these factors, the purity of the juice decreases with the nitrogen concentration in the plant.
[EN]El análisis y estudio de quince explotaciones de remolacha azucarera de la provincia de Salamanca, basados en el seguimiento del crecimiento y en determinaciones química en suelos y plantas, permiten deducir lo siguiente: Predominan los suelos de textura arenosa, seguidos de texturas areno-arcillosa y arcillo-arenosa, con contenido medio de arcilla del 15.1% y algo más en el subsuelo; generalmente ácidos, sólo cinco de ellos superan el valor 6 del pH; muy pobres en materia orgánica y nitrógeno, de contenido bajo o medio de potasio, fósforo y calcio; el contenido en magnesio es normal o ligeramente alto, pobres en boro y de contenido normal en sodio. Existe gran dispersión en la aplicación de abonos, tanto minerales como orgánicos. La fertilización nitrogenada oscila entre 81 y 346 Kg. de N/Ha. El estiércol sólo se añade a siete campos y las dosis oscilan entre 28.000 y 90.000 Kg/Ha. Los desequilibrios entre los nutrientes añadidos son frecuentes. La concentración de sacarosa de la raíz aumenta con el contenido de arcilla del subsuelo y disminuye con la humedad del suelo y la concentración nitrogenada de la planta. La concentación de nitrógeno α-amino está estrechamente ligada a la nutrición nitrogenada de la planta lo largo de todo el cultivo, favoreciéndose, tanto dicha concentración como la del nitrógeno total, con dosis altas del elemento, bajos contenidos de arcilla y limo en el suelo y siembras tardías. El potasio de la raíz aumenta con el abonado orgánico y del propio elemento o si dispone el suelo de ambos; se asocia también con la concentración nitrogenada de la planta en forma positiva, la cual estimula sinérgicamente la incorporación del sodio. La pureza del jugo, como resultante de los factores anteriores, disminuye con la concentración de nitrógeno en la planta.
Databáze: OpenAIRE
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