Production of concentrated Streptococcus salivarum subsp. thermophilus by coupling continuous fermentation and ultrafiltration
| Autor: | Prigent, Cybill, Corre, C., Boyaval, Patrick |
|---|---|
| Přispěvatelé: | ProdInra, Migration, UR 0121 Laboratoire de recherche de Technologie Laitière, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 1988 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Dairy Research Journal of Dairy Research, Cambridge University Press (CUP), 1988, 55 (4), pp.569-577 |
| ISSN: | 0022-0299 1469-7629 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|