Etude par resonance paramagnetique electronique de l'influence de la structure et de la polarite de molecules sur leur absorption par le polystyrene cristal : utilisation des nitroxydes comme modeles de composes dissous dans differents aliments
| Autor: | Akermann, O., Wolff, Nelly, Riquet, A.M. |
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| Přispěvatelé: | Laboratoire de nutrition et sécurité alimentaire, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ProdInra, Migration |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 1991 |
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| Zdroj: | Sciences des Aliments Sciences des Aliments, Lavoisier Abonnements, 1991, 11 (1), pp.125-140 |
| ISSN: | 0240-8813 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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