| Autor: |
Nostro, A, SCAFFARO, Roberto, BOTTA, Luigi, Filocamo, A, Marino, A, Bisignano G. |
| Přispěvatelé: |
Nostro, A, Scaffaro, R, Botta, L, Filocamo, A, Marino, A, Bisignano G. |
| Jazyk: |
italština |
| Rok vydání: |
2015 |
| Předmět: |
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| Popis: |
Le nuove prospettive di impiego degli oli essenziali e dei loro componenti incorporati in sistemi polimerici aprono nuovi orizzonti nella progettazione di superfici e imballaggi alimentari attivi finalizzati al controllo della crescita microbica. Film rivestiti o impregnati con oli essenziali, in grado di interfacciarsi con l'ambiente circostante e di rilasciare le molecole attive, potrebbero contribuire ad un sostanziale miglioramento del prodotto in termini di sicurezza, shelf-life e conservazione. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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