Bitter tasting of vitamins is mediated by the human TAS2R activation

Autor:	Delompré, Thomas
Přispěvatelé:	Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Elisabeth GUICHARD et Jean-Luc LE QUERE, Julien, Sabine
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2021
Předmět:	[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition [SDV.BIO]Life Sciences [q-bio]/Biotechnology [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition ComputingMilieux_MISCELLANEOUS [SDV.BIO] Life Sciences [q-bio]/Biotechnology
Zdroj:	The 16th Weurman Flavour Research Symposium The 16th Weurman Flavour Research Symposium, May 2021, Dijon, France
Popis:	International audience
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::be0d8e070b002e2927bb8bcec4b69979 https://hal.inrae.fr/hal-03343555 Zobrazit plný text záznamu