Agencer un système territorial innovant entre agriculture et élevage : l’apport de la sociologie des agencements marchands à l’analyse des réseaux agri-alimentaires alternatifs

Autor: Le Velly, Ronan, Moraine, Marc
Přispěvatelé: Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation (UMR Innovation), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA., Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique (ONIRIS). FRA., Université de Nantes (UN). FRA.
Jazyk: francouzština
Rok vydání: 2018
Předmět:
Zdroj: 12. Journées de recherches en sciences sociales
12. Journées de recherches en sciences sociales, Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.; Ecole Nationale Vétérinaire Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes Atlantique (ONIRIS). FRA.; Université de Nantes (UN). FRA., Dec 2018, Nantes, France
2018; 12. Journées de recherches en sciences sociales, Nantes, FRA, 2018-12-13-2018-12-14, 1-27
Popis: National audience; L’objectif de cet article est de montrer la pertinence de la sociologie des agencements marchands, issue de la théorie de l’acteur-réseau, pour étudier la création de réseaux agri-alimentaires alternatifs. Les auteurs partent du constat que la plupart des recherches sur les réseaux agri-alimentaires alternatifs ne retracent que sommairement, à titre strictement informatif, les conditions dans lesquelles de nouveaux systèmes d’échanges sont établis. Ils présentent ensuite comment la sociologie des agencements marchands analyse la construction de marchés innovants. La pertinence de ce cadre théorique est montrée en prenant appui sur une expérimentation visant la création d’un système d’échange territorial entre du fumier issu de fermes spécialisées en élevage et des cultures (céréales, luzerne) issues de fermes de céréaliculteurs. En mobilisant les concepts de la sociologie des agencements marchands, les auteurs mettent au jour les opérations nécessaires à la constitution d’un réseau agri-alimentaire alternatif et soulignent les difficultés associées à chacune d’entre elles. Cela leur permet de porter un regard renouvelé sur les phénomènes d’hybridation alternatif-conventionnel et de verrouillages sociotechniques.
Databáze: OpenAIRE
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