Productie van antimicrobiële eiwitten door nieuwe, voor de voedingsindustrie potentiële starterculturen : fysiologische benadering, kinetische analyse en modellering
| Autor: | Van Den Berghe, Erika |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Industrial Microbiology, Vrije Universiteit Brussel |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2001 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|