Le triomphe des vins d'AOC à l'issue des Trente Glorieuses et l'invention de la dégustation sensorielle
| Autor: | Jacquet, O. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Laboratoire Interdisciplinaire de Recherches « Sociétés, Sensibilités, Soin » (LIR3S), Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Bourgogne, LIR3S (ancien CGC) |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Vins et raisins, des goûts et des couleurs, Les Rencontres du Clos-Vougeot 2020 Vins et raisins, des goûts et des couleurs, Les Rencontres du Clos-Vougeot 2020, LIR3S / Chaire Unesco, pp.113-130, 2021 |
| Popis: | International audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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