L'émergence d'un champ de l'alimentaire alternatif en région lyonnaise : processus de construction d'un cadre commun

Autor:	Lanciano, Emilie, Saleilles, Séverine
Přispěvatelé:	COACTIS (COACTIS), Université Lumière - Lyon 2 (UL2)-Université Jean Monnet [Saint-Étienne] (UJM), Laboratoire de Sciences Actuarielle et Financière (SAF), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon-Université de Lyon, Sciencesconf.org, CCSD
Jazyk:	francouzština
Rok vydání:	2016
Předmět:	alimentation durable champ organisationnel [SHS] Humanities and Social Sciences travail institutionnel [SHS]Humanities and Social Sciences
Zdroj:	RIODD 2016 RIODD 2016, Jul 2016, Saint-Étienne, France
Popis:	International audience; L'objectif de cette communication est de décrypter le processus d'émergence d'un champ d'innovation dans l'alimentaire alternatif en région lyonnaise. Nous repérons trois temps de construction du champ en décrivant, pour chacun de ces temps, la scénographie et la scénarisation (Aggeri, 2011), ainsi que les pratiques de création institutionnelle (Lawrence et Subbady, 2006) à l'œuvre.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b74ced84ee08478fcca2ab6e0166ce38 https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349977 Zobrazit plný text záznamu