The BAKERY project: toward a better understanding of bakery sustainability

Autor:	Sicard, Delphine, Berthellot, Jean-François, Supiot, Nicolas, Poilly, Charles, Rodriguez, Ismael
Přispěvatelé:	Sicard, delphine, Systèmes Alimentaires Durables - Diversité et interactions d'un écosystème agro-alimentaire ' Blé/Homme/Levain' à faible intran: vers une meilleure compréhension de la durabilité de la filière boulangerie - - BAKERY2013 - ANR-13-ALID-0005 - ALID - VALID, Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), ANR-13-ALID-0005,BAKERY,Diversité et interactions d'un écosystème agro-alimentaire ' Blé/Homme/Levain' à faible intran: vers une meilleure compréhension de la durabilité de la filière boulangerie(2013)
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2019
Předmět:	[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
Zdroj:	Sème ta Résistance 2019-Rencontres internationales Réseau Semences Paysannes Sème ta Résistance 2019-Rencontres internationales Réseau Semences Paysannes, Nov 2019, Mèze, France
Popis:	International audience
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b4000ee7c6220e9ce1aeeca25b1de26d https://hal.inrae.fr/hal-02950873 Zobrazit plný text záznamu