Protein ingredients in meat products : a challenging field

Autor:	Happe, R.P., Don, C., Koppelman, S., Wijngaards, G.
Přispěvatelé:	TNO Voeding
Rok vydání:	2002
Předmět:	Nutrition
Zdroj:	Industrial Proteins, 3, 10, 11-13
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b349fc6968aed9a317813b4f93586357 http://resolver.tudelft.nl/uuid:4d1dd55b-0cd8-4e89-a49d-39d21968bd2a Zobrazit plný text záznamu