Encapsulation de la lutéine et du DHA sous forme d’émulsions sèches : intérêt pour les pathologies rétiniennes
| Autor: | Brétillon, Lionel, Babchia, Narjès, Castellani, Oscar, Del'homme, Christophe, Grégoire, Stéphane, Martine, Lucy, Genot, Claude, Chardigny, Jean-Michel, Anton, Marc |
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| Přispěvatelé: | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de Nutrition Humaine (UNH), Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), UAR 1189 Département Alimentation Humaine, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Alimentation Humaine (ALIM.H), PRES Université Nantes Angers Le Mans (UNAM)-PRES Université Nantes Angers Le Mans (UNAM)-Département Alimentation Humaine (DPT ALIM. H), BRETILLON, LIONEL, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université, Département Alimentation Humaine INRA (ALIM-H), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-PRES Université Nantes Angers Le Mans (UNAM) |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journée scientifique annuelle du Groupe Lipides et Nutrition (GLN) Journée scientifique annuelle du Groupe Lipides et Nutrition (GLN), Nov 2016, Paris, France |
| Popis: | International audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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