Effect of added amino acids on the production of a fruity aroma by Ceratocystis fimbriata

Autor:	Meza, J. C., Christen, P., Sergio Revah
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	1998
Předmět:	CHAMPIGNON PRODUCTION BIOCONVERSION COMPOSE AROMATIQUE CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE AROME NATUREL ACIDE AMINE ETUDE EXPERIMENTALE MILIEU DE CULTURE COMPOSE VOLATILE FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE
Zdroj:	Scopus-Elsevier
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b3118ed2ca16c886e18e34b406b61c57 http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010027596 Zobrazit plný text záznamu