Estudio de las pesquerías de atún tropical a través de los casos de las conservas y el faux poisson en África Oriental

Autor:	Leyva, Laura, Agawin, N.S.R. (Nona S.R.), Reglero, P. (Patricia), Moranta, J. (Joan), Abascal, F.J. (Francisco Javier), Pascual-Alayón, P.J. (Pedro José), Rojo, V. (Vanessa), Monin, Justin Amande, Gargiulo, Flavia, Bonner, Hannah, Fernández, Lluis, Aguiló, Anna
Rok vydání:	2022
Předmět:	fish túnidos Tuna fisheries pesquerías África Oriental Centro Oceanográfico de Murcia conservas alimentación humana Canned fishery products faux poisson
Zdroj:	e-IEO. Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto del Instituto Español de Oceanografía instname
Popis:	Este proyecto tiene como objetivos principales mejorar la comprensión del sistema alimentario global asociado a los recursos marinos a través del ejemplo de la lata de atún y de la pesquería de cerco de túnidos tropicales en África Oriental y dar a conocer los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria para reducir su coste medioambiental y desigualdades norte-sur.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b2cd7e2fa4df1a09054c686ed8387177 http://hdl.handle.net/10508/15666 Zobrazit plný text záznamu