Determinação de inosina 5’-monofosfato (IMP) e guanosina 5’-monofosfato (GMP) em extratos de levedura utilizando espectroscopia UV e quimiometria
| Autor: | Pereira,Regina Andreia Ferrari, Ugucione,Cássia, Pereira-Filho,Edenir Rodrigues |
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| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 21, Article number: e2017127, Published: 10 MAY 2018 Brazilian Journal of Food Technology v.21 2018 Brazilian Journal of Food Technology Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) instacron:ITAL |
| Popis: | This study proposed a method to determine the sum of the concentrations of inosine 5’-monophosphate (IMP) and guanosine 5’-monophosphate (GMP) in final and intermediate products through a combination of UV spectroscopy and multivariate calibration. Partial Least Squares regression (PLS regression) was used for the data analysis and the proposed methods presented errors of around 4 mg/L. In addition, the analysis cost is 10 times lower than the reference chromatographic method and the analytical frequency is 20 samples/hour. Resumo Neste estudo, foi proposto um método para determinar a somatória das concentrações de inosina 5'-monofosfato (IMP) e guanosina 5'-monofosfato (GMP) em produtos finais e intermediários, através de uma combinação de espectroscopia UV e calibração multivariada. Na proposição do método, empregou-se Partial Least Squares (PLS), para a análise de dados, e os métodos propostos apresentaram erros em torno de 4 mg/L. Além disso, apresenta custo de análise 10 vezes menor quando comparado com o método cromatográfico de referência, sendo que a frequência analítica é de 20 amostras/hora. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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