Allantoin metabolizmasına sahip bazı bitkilerde antioksidan aktivitenin in vitro yöntemlerle incelenmesi
| Autor: | Düşgün, Cihan |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Selamoğlu, Zeliha, Fen Bilimleri Enstitüsü, Düşgün, Cihan, SELAMOĞLU, Zeliha, Biyoloji Ana Bilim Dalı |
| Jazyk: | turečtina |
| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: | |
| Popis: | Allantoin pürin metabolizmasının son ürünüdür ve C4H6N4O3 formulasyonlu kimyasal bir bileşiktir, üreidohidantoin-5 ya da glioksildiüreid olarakta tanımlanmaktadır. Yüksek miktarlarda üre içerir. Allantoin cilt yumuşaması ve cilt hücrelerinin hızlı bir biçimde rejenerasyon göstermesinde aktiftir. Ayrıca allantoinin antioksidan özellik gösterdiği de bilinmektedir.Bu çalışmada antioksidan kapasitenin allantoin düzeylerine bağlı olarak değişebilmesinden dolayı farklı düzeylerde allantoin içeren Plantago lanceolata, Plantago major, Robinia pseudoacacia, Platanus orientalis ve Aesculus hippocastanum bitkileri belirlendi. Seçilen bitki örneklerinin etanol ekstraktlarının; radikal süpürme gücü, indirgeme gücü ölçümü, bakır (II) indirgeyici antioksidan kapasite (CUPRAC) ve ß-karoten bleaching metodları kullanılarak in vitro analizler ile antioksidan aktiviteleri test edildi. Sonuçlar doğal standart antioksidan olan askorbik asit ile karşılaştırıldı. Bitki ekstraktlarının antioksidan aktivitesinin konsantrasyonla doğru orantılı olarak arttığı gözlendi. Bitki ekstraktlarında en yüksek antioksidan aktivitenin Plantago major’da olduğu saptandı. En düşük aktivitenin ise Robinia pseudoacacia’da olduğu tespit edildi. Seçilen bitki örnekleri arasında Plantago major’un yüksek düzeyde allantoin içermesinden dolayı en yüksek antioksidan aktiviteye sahip olduğu sonucuna ulaşıldı. Allantoin is the final product of purine catabolism and is chemical compound formulated C4H6N4O3 and is also called 5-ureidohydantoin or glyoxyldiureide. It contains high level urea. Allantoin is active in skin-soothing and regeneration of skin cells. It also known to show antioxidant properties.In this study, contained different levels allantoin of Plantago lanceolata, Plantago major,Robinia pseudoacacia, Platanus orientalis and Aesculus hippocastanum were determined because of changing antioxidant capacity depend on levels of allantoin. Ethanol extract of selected plant samples were tested by 1,1- diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging method, cupric reducing antioxidant capacity (CUPRAC), reducing power assay and ß-carotene bleaching method as in vitro. The results were compared with Ascorbic acid which is natural antioxidant.Antioxidant activity of plant extracts were observed to increase directly proportional tothe concentration. Among plant extracts, the highest antioxidant activity was determined in Plantago major. The lowest antioxidant activity was determined in Robinia pseudoacacia. Among selected plant samples, it was obtained that Plantago major showed the highest antioxidant activity because of it is containing high level allantoin. … ÖZET ...............................................................................................................................iv SUMMARY.....................................................................................................................vi ÖNSÖZ ..........................................................................................................................viii İÇİNDEKİLER ................................................................................................................ix ÇİZELGELER DİZİNİ....................................................................................................xi ŞEKİLLER DİZİNİ ........................................................................................................xii SİMGE VE KISALTMALAR DİZİNİ..........................................................................xiii BÖLÜM I GİRİŞ .............................................................................................................. 1 BÖLÜM II GENEL BİLGİLER....................................................................................... 3 2.1 Serbest Radikaller....................................................................................................... 3 2.1.1 Reaktif oksijen türleri ....................................................................................... 4 2.1.2 Reaktif azot türleri ............................................................................................ 6 2.1.3 Reaktif kükürt türleri ........................................................................................ 7 2.1.4 Reaktif karbon türleri........................................................................................ 7 2.2 Antioksidanlar............................................................................................................. 8 2.2.1 Endojen kaynaklı antioksidanlar....................................................................... 8 2.2.1.1 Enzimatik antioksidanlar...................................................................... 8 2.2.1.2 Enzimatik olmayan antioksidanlar..................................................... 10 2.2.2 Doğal antioksidanlar....................................................................................... 10 2.2.2.1 Polifenolik bileşikler .......................................................................... 11 2.2.2.2 Karotenoidler...................................................................................... 13 2.2.2.3 Askorbik asit (C vitamini).................................................................. 13 2.2.2.4 Tokoferoller (E vitamini) ................................................................... 14 2.3 Allantoin ve Genel Özellikleri.................................................................................. 15 2.4 Çalışmada Kullanılan Bitkiler Hakkında Genel Bilgiler .......................................... 18 2.4.1 Plantago lanceolata L. ................................................................................... 18 2.4.2 Plantago major L............................................................................................ 20 2.4.3 Platanus orientalis L. ..................................................................................... 22 2.4.5 Aesculus hippocastanum L. ............................................................................ 24 2.4.8 Robinia pseudoacacia L. ................................................................................ 26 BÖLÜM III MATERYAL VE METOD ........................................................................ 28 3.1 Materyal .................................................................................................................... 28 3.1.1 Kullanılan kimyasal maddeler........................................................................ 28 x 3.1.2 Kullanılan çözeltiler ve hazırlanması ............................................................. 28 3.1.2.1 DPPH radikal süpürücü aktivite tayini ile ilgili çözeltiler ................. 28 3.1.2.2 CUPRAC metodu indirgeme kapasitesi tayini ile ilgili çözeltiler ..... 28 3.1.2.3 İndirgeme gücü tayini ile ilgili çözeltiler........................................... 29 3.1.2.4 -Karoten bleaching metodu ile ilgili çözeltiler................................. 29 3.2 Metod........................................................................................................................ 29 3.2.1 Örneklerin hazırlanması.................................................................................. 29 3.2.2 Ekstrasyon (Özütleme) metodu ...................................................................... 30 3.2.3 Antioksidan kapasitenin belirlenmesi............................................................. 30 3.2.3.1 DPPH radikal süpürücü aktivite tayini............................................... 30 3.2.3.2 CUPRAC metoduna göre indirgeme kapasitesi tayini....................... 30 3.2.3.3 İndirgeme gücü tayini......................................................................... 31 3.2.3.4 -Karoten bleaching metodu tayini.................................................... 31 BÖLÜM IV BULGULAR.............................................................................................. 32 4.1 DPPH Radikal Süpürücü Aktivite Bulguları ............................................................ 32 4.2 CUPRAC Metoduna Göre İndirgeme Kapasitesi Bulguları ..................................... 33 4.3 İndirgeme Gücü Bulguları ........................................................................................ 35 4.4 -Karoten Bleaching Metodu Bulguları ................................................................... 37 BÖLÜM V TARTIŞMA................................................................................................. 40 KAYNAKLAR ............................................................................................................... 44 ÖZGEÇMİŞ.................................................................................................................... 54 TEZ KAPSAMINDA ÜRETİLEN ESERLER............................................................... 55 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|