Pour une vision élargie des performances de la filière ostréicole à partir d’une approche institutionnaliste en termes de patrimoine
| Autor: | Rivaud, D., Cazals, Clarisse |
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| Přispěvatelé: | Aménités et dynamiques des espaces ruraux (UR ADBX), Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA) |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 2012 |
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| Zdroj: | Développement durable et territoires Développement durable et territoires, Réseau « Développement durable et territoires fragiles », 2012, vol 3 (n°1), 22 p |
| ISSN: | 1772-9971 |
| Popis: | Dans le but de contribuer aux réflexions relatives à l’élargissement de la notion de performance, nous entendons traiter la question de la performance d’une filière économique dans une perspective située, à la fois dans l’espace et dans le temps, en insistant sur la diversité des éléments constitutifs de la performance d’une part et sur l’existence d’une dichotomie, voire d’une contradiction entre ces éléments d’autre part. Nous nous appuyons pour cela sur les outils conceptuels développés dans le cadre de l’économie patrimoniale. Afin d’illustrer le pouvoir heuristique de la lecture patrimoniale de la performance que nous proposons, nous étudions la filière ostréicole dans le Bassin d’Arcachon. / This article deals with the question of the performance of an industry, viewed in its relations with the space and with the time. The purpose, which contributes to the literature relating to the broadening of the performance, is to insist on the variety of constituent elements of the performance on the one hand and on the existence of a dichotomy between these elements on the other hand. To this end, the tools developed within the framework of the heritage economy are used. The heuristic power of the reading of the performance in terms of heritage is assessed by the study of oyster-farming industry in the Arcachon Bay (France). |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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