Reflexiones sobre comensalidad y cultura alimentaria
| Autor: | Fernández Casadevante 'Kois', José Luis, Morán Alonso, Nerea |
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| Rok vydání: | 2021 |
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| Zdroj: | Recercat: Dipósit de la Recerca de Catalunya Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya) Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya instname Dipòsit Digital de Documents de la UAB Universitat Autònoma de Barcelona |
| Popis: | Uno de los principales rasgos de humanidad es la organización comunitaria. Conseguir alimentos y, especialmente, consumirlos han sido actividades colectivas, que se sustentaban en una arraigada cultura de la reciprocidad, pues además de generar un fuerte vínculo social, compartir la comida ayudaba a reducir los riesgos y mejorar la dieta en contextos de escasez. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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