Análisis multifactorial de la presión de enfermedades y el uso de pesticidas en viticultura: posibilidades de reducción en el sudoeste de Europa

Autor: Calvo Garrido, Carlos, DE HERRALDE, Felicidad, Elorduy, Xoan, Bartra, Enric, GIRAUD-HERAUD, Eric, Gil, José Maria, Rodriguez, Isaac, Cela, Rafael, Tubio, Miguel, Roudet, Jean, Lecomte, Pascal, Thiery, Denis, Fermaud, Marc
Přispěvatelé: Santé et agroécologie du vignoble (UMR SAVE), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bordeaux (UB)-Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV)-Ecole Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques de Bordeaux-Aquitaine (Bordeaux Sciences Agro), Institute of Agrifood Research and Technology (IRTA), Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), Groupe de Recherche en Economie Théorique et Appliquée (GREThA), Université de Bordeaux (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), CREDA - Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentaris (CREDA), Universidade de Santiago de Compostela [Spain] (USC ), SUDOE vinovert et INRAE, FERMAUD, MARC, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Bordeaux (UB)
Jazyk: Spanish; Castilian
Rok vydání: 2018
Předmět:
Zdroj: 19. Congreso de la Sociedad Española de Fitopatología
19. Congreso de la Sociedad Española de Fitopatología, Oct 2018, Toledo, Francia
Popis: International audience; Análisis multifactorial de la presión de enfermedades y el uso de pesticidas en viticultura: posibilidades de reducción en el sudoeste de EuropaLas preferencias de los consumidores de vino, sumados a las regulaciones del uso de pesticidas, cada vez más restrictivas, representan un desafío para los viticultores europeos y sus prácticas vitícolas, así como para la competitividad del sector. El proyecto VINOVERT integra Fitopatología, Agronomía, Economía y Enología para elaborar soluciones factibles para los viticultores de España, Francia y Portugal.Este estudio evalúa las posibilidades de reducción del uso de pesticidas a escala de la parcela y el efecto de estas reducciones en la calidad del vino elaborado. Para ello, se ha estudiado un dispositivo de 32 parcelas durante de 2017 y 2018, distribuidas en las DO Rias Baixas, Penedés y Bordeaux. Las parcelas son gestionadas por el viticultor sin ninguna recomendación. Las observaciones incluyen: 1) Variables epidemiológicas, como las perdidas por plagas y enfermedades, integradas en el indicador AIDB; 2) Variables agronómicas, referentes al rendimiento y caracterización de la parcela; 3) Variables del viticultor, registrando las prácticas agrícolas a través del Índice de Frecuencia de Tratamientos (IFT) y un Índice de Prácticas culturales de Protección (IPP); 4) Variables enológicas, como presencia de residuos y calidad organoléptica, mediante análisis químicos y degustaciones.Los datos obtenidos durante la campaña de 2017 en las tres regiones de estudio nos permiten revelar algunos factores determinantes para la reducción del uso de pesticidas sin una pérdida significativa de rendimiento y de la calidad del producto final. Los análisis de estadística multivariante son complementados con análisis en profundidad de algunos casos de estudio, para la comprensión de la relación entre las variables observadas.
Databáze: OpenAIRE
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