ZİYARETÇİ MOTİVASYONU VE YEREL YEMEK
| Autor: | Nisari, Mehmet Alper, Yılmazer, Melike |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Ege Üniversitesi |
| Jazyk: | turečtina |
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Volume: 2, Issue: 1 68-77 International Journal of Contemporary Tourism Research International Journal of Contemporary Tourism Research, Vol 2, Iss 1, Pp 68-77 (2018) |
| ISSN: | 2587-1528 |
| Popis: | Ziyaretçileri seyahatdavranışlarını yapmaya iten güdülerin incelenmesi, motivasyon faktörlerininortaya konması açısından önemlidir. Önceki araştırmalar, ziyaretçilerin ihtiyaçve isteklerini tatmin edecek destinasyonlar seçme yönünde eğilimli olduklarınıgöstermektedir. Ziyaretçi motivasyonu tanımlanırken kim, ne zaman, nerede,nasıl gibi soruların açıklanması mümkün olduğu halde, neden sorusununaçıklanması zor olmaktadır. Bu durum, ziyareti gerçekleştiren bireylerin farklıkültürlerden gelmeleri ile istek ve ihtiyaçlarının ve içsel motivasyonlarınınoluşturduğu davranış ve yönelişlerinin birbirinden farklı olmasındankaynaklanmaktadır.Günümüzdeseyahat sebeplerinin arasında yer almaya başlayan yerel yiyecekler, gastronomiturizminin önemli bir parçası haline gelmiştir. Alternatif turizm türleriarasında yer alan gastronomi turizmi ile yerel yiyecekler arasında yakın birilişki vardır. Yerel yiyecek ve içecekler bir bölge için çekim unsuruolabilmektedir. Temel olarak yerel yiyecekler, belli bir bölge ve yöreye özgü,üretimi, pişirmesi, tüketimi, sunumu, tadı farklı olan yiyeceklerdir. Yerelyiyeceklerin tüketiminin gastronomi turizmi bağlamında değerlendirilmesi içinseyahat amacının yiyecek olması gerekmektedir. Bu derlemede, öncelikleziyaretçi motivasyonu kavramına değinilmiş olup sonrasında yerel yiyecekler vegastronomi turizmi kavramları üzerinde durulmuştur. Exploring the motives that drive visitors to do their travel behavior isimportant for research. Previous research explaining visitor motivationsuggests that visitors tend to choose destinations that will satisfy theirneeds and desires. While defining visitor motivation, it is difficult toexplain why instead of where, when, where and how. The difficulty of answering“why” is that the wishes, needs, cultures and the behavior and direction of visitors’inner motivations are different.Local foods, which are now among the travel reasons, have become animportant part of gastronomic tourism. There is a close relationship between localfoods and gastronomy tourism, which are among the alternative tourism types.The notion of visitor, including day-trippers and tourists, represents themajority of participants in gastronomy tourism. Local food and drinks can be anattraction for a region. Basically, local foods are foods that are specific toa particular region and producing, cooking, consuming, serving and tastes aredifferent in every region. In order to assess the consumption of local foods inthe context of gastronomic tourism, it is necessary that the main travel reasonshould be food. In this review, initially, the concept of motivation was given,and then, local food and gastronomy concepts were emphasized. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|