Effect of ultrafiltration plant design on the consistency of fresh cheese
| Autor: | MAHAUT, M., Korolczuk, Józef |
|---|---|
| Přispěvatelé: | ProdInra, Migration, UR 0121 Laboratoire de recherche de Technologie Laitière, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 1992 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Milchwissenschaft Milk Science International Milchwissenschaft Milk Science International, AVA-Verlag, 1992, 47, pp.84-86 |
| ISSN: | 0026-3788 2567-9538 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|