Les arômes : facteurs de qualité. Vinification en grappes entières de Gamay pour élaborer des vins rouges fruités
| Autor: | Fondille, A., Boyonove, C., Cottereau, Philippe, Berger, J.L., Cahurel, J.Y. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Laboratoire des arômes et substances naturelles, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ProdInra, Migration |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 1997 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques, Union nationale des oenologues France Bourgogne-Publications, 1997, pp.36-38 |
| ISSN: | 0760-9868 |
| Popis: | National audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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