Les composés volatils fournissent la signature du produit
| Autor: | Berdague, J.L., Viallon, Christine, Kondjoyan, Nathalie, Denoyer, C., Thonat, C. |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Station de recherches sur la viande, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ProdInra, Migration |
| Jazyk: | francouzština |
| Rok vydání: | 1998 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | La revue française de la recherche en viandes et produits carnés La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, AB CORP INTERNATIONAL, 1998, 19 (1), pp.78-80 |
| ISSN: | 2555-8560 0241-0389 |
| Popis: | National audience |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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