Systematization and analysis of territorial experiences for the evaluation and transformation of food sustainability in the municipalities of Susa (Cundinamarca) and Vélez (Santander)
| Autor: | Moreno Moreno, Cristian |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Delgado Burgoa, José Manuel Freddy, Del Castillo Matamoros, Sara Eloísa, Equidad, Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional |
| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: |
Evaluación
Sistema alimentario Food System Food supply Producción alimenticia Food security Abastecimiento de alimentos Transdisciplinarity Sustentabilidad Alimentaria Food production Transdisciplinariedad Campesinado Food Sustainability Seguridad alimentaria Evaluation Peasant 630 - Agricultura y tecnologías relacionadas |
| Zdroj: | Repositorio UN Universidad Nacional de Colombia instacron:Universidad Nacional de Colombia |
| Popis: | ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas Debido a la creciente insostenibilidad de los sistemas alimentarios, el proyecto “Hacia la sustentabilidad alimentaria en Sudamérica y África” desarrolló un marco de análisis para la evaluación y transformación de los sistemas alimentarios locales bajo una metodología transdisciplinar denominada Marco FoodSAF -Sustainability Analysis Framework- aplicada en algunos países de Latinoamérica y África. Este trabajo sistematiza la experiencia de la aplicación en los municipios de Susa, Cundinamarca y Vélez, Santander para el caso de Colombia. Describe la metodología para su desarrollo, realiza un análisis comparado de los resultados obtenidos y presenta los principales aprendizajes para la evaluación y transformación de la sustentabilidad alimentaria en los sistemas alimentarios locales campesinos. (Texto tomado de la fuente). Due to the growing unsustainability of food systems, the project "Towards food sustainability in South America and Africa" developed an analysis framework for the evaluation and transformation of local food systems under a transdisciplinary methodology called Marco FoodSAF -Sustainability Analysis Framework- applied in some Latin American and African countries. This work systematizes the experience of the application in the municipalities of Susa, Cundinamarca and Vélez, Santander for the case of Colombia. It describes the methodology for its development, performs a comparative analysis of the results obtained and presents the main learnings for the evaluation and transformation of food sustainability in local peasant food systems. Maestría Magíster en Seguridad Alimentaria y Nutricional Equidad, soberanía y seguridad alimentaria y nutricional |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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