Efecto del origen de la vitamina E incluida en la dieta de ovejas en lactación sobre la calidad microbiológica y sensorial de la carne de lechazo durante su vida útil

Autor:	Vieira, Ceferina, Martínez, B., Rubio, B., Mantecón, Ángel R., Gallardo, B., Manso, Teresa
Přispěvatelé:	Universidad de Valladolid, Diputación de Palencia, Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Junta de Castilla y León, Ruiz Mantecón, Ángel, Ruiz Mantecón, Ángel [0000-0001-8499-4505]
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2019
Předmět:	Vida útil Vitamina E Lamb Lechazo Shelf life Sensory analysis Análisis sensorial
Zdroj:	Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC instname
Popis:	9 páginas, 1 tabla, 1 figura.--Trabajo presentado al; XX Congreso Internacional y XLIV Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia SEOC, pp. 259-264. Córdoba (España), 18-20 septiembre 2019.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a2173f92f85e9a8469a8ed60d03f24f0 http://hdl.handle.net/10261/206611 Zobrazit plný text záznamu