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[Departement_IRSTEA]Territoires [TR1_IRSTEA]DTAM; Practice an destination in tourism and leisure : updating models for public and collective action Which new forms of practice, of demand and marketing ? How to intensify organization, territorial integration and management of tourism in the destinations ? In a moving context, tourism in the region Auvergne is rapidly adapting and organizing itself. Modintour aims at updating the models which guide collective and public action in tourism. It re-examines the opposition between an archetypal concentrated tourism which would be disconnected from the "territoire" and its inhabitants, and a dispersed tourism, which would suffer from low economic impact. The global approach relies on the acknowledgement a priori of the importance of organizational factors, and of the diversity of the actors and of the local situations. Several scientific disciplines (geography, marketing, sociology et management) are at work. Two series of research questions are about : 1- the new forms of tourism and leisure, and knowledge and marketing tools in order to understand the demand and to deal with it, in regard to the regional assets; 2- the tourist actors, the territorial integration of tourism (relationship with other sectors of activity, with heritage resources, with host communities), and the organizing and strategic management of tourist destinations. The research was done in close partnership with the Regional Committee for the development of tourism in Auvergne (CRDTA), with the two Regional nature parks, and with local actors in the studied destinations. These destinations haven been chosen in order to allow contrasted case studies. 4 were object of in-depth observation and 7 further were overviewed in order to expand the range of the analyses. Mostly qualitative methods, case studies, on filières and of destinations, in collaboration with actors The main methodology used in Modintour is the in-depth case study, which aims at understanding a complex situation, assessing results and discussing their widest possible validity. Further study of a larger number of cases was led in order to explore a wider domain (relating to the diversity of the situations). A mixed qualitative (focus groups) and quantitative methodology was used in the marketing work package about the image of the region Auvergne. Different types of result were expected : raw information, some diagnostics, and overall some conceptual and methodological tools (characterization of new objects, typologies, cognitive maps, model) allowing the actors to gain representation, to do their own analyses and to conceive their action. In that sense the research is also ingeniery. The main partner actors accompanied the work and also invited the researchers to participate to some processes (marketing positioning process, elaboration of a charter, technical committee ). When possible the evolution of some local situations were observed ongoing during the three years of the research time. Major scientific results Tourism and leisure activities have been analysed as a whole, forming part of this new economy which is linked to the "presence" of whole time or part-time inhabitants, of tourists, of excursionists. The region Auvergne has an image of destination for dispersed nature tourism, but its offer must also be able to use the concentrated means of marketing, with specialized intermediaries. Some channels are analysed, for which more organization is still needed both in the supply side and in the marketing side. In the domain of destinations, the real "configurations of tourism" are not pure concentrated or pure dispersed ones. "Tourism density" has spatial and temporal dimensions but also an organisational one. The model of the "territoire" seen as a whole unique provider of the tourism service has been improved. Modintour helps better characterizing the tourism actors (some ideal-types are proposed), the system of relationships around the tourism businesses, the actors who control (natural, cultural) resources which tourism must share with other users, the relation between tourism and host communities. Last, Modintour proposes a tool for conceiving a strategic management system of a tourist destination, by matching main strategic functions and main central or important actors. Main outputs for the actors The production is valorised through diffusion of short synthetic documents about some theme, and the diffusion of reports (for example about agritourism), but also through workshops including researchers and actors (about marketing, support to the actors, strategic management of destination), through participation to several workgroups, an through diverse conferences, including the "summer university of rural tourism". Meetings in the studied areas will be completed, some of them will be connected to ongoing local processes. A regional work group for thinking about and watching tourism will include the researchers of Modintour.; Pratiques et destinations de tourisme et loisirs : actualiser les modèles, pour l'action publique et collective Quelles nouvelles caractéristiques des pratiques, de la demande et des mises en marché ? Comment renforcer l'organisation, l'intégration territoriale et le management du tourisme dans les destinations ? Dans un contexte instable, le tourisme auvergnat est engagé dans un processus d’adaptation et de structuration notable. Modintour vise à réactualiser les modèles qui orientent l’action collective et publique en tourisme. Il revisite notamment l'opposition entre un archétype de tourisme concentré qui serait déconnecté du territoire et de ses habitants, et celui d’un tourisme diffus qui pécherait par la faiblesse de ses retombées économiques. Son approche générale repose sur la reconnaissance a priori de l'importance des facteurs organisationnels, et de la diversité des acteurs et de leurs logiques, et des situations. Plusieurs disciplines scientifiques (géographie, marketing, sociologie et management) sont conjuguées. Deux séries de questions portent : 1- sur les pratiques et le marketing : les nouveaux contours d’une activité touristique élargie aux pratiques de loisirs, les connaissances et les outils de marketing pour mieux comprendre et anticiper la demande, en tenant compte des atouts de la région; 2 - sur les acteurs de l'offre et les destinations : les acteurs touristiques mal connus, l'intégration territoriale du tourisme (en relation avec les autres secteurs d'activité, les enjeux patrimoniaux et la population locale), enfin l’organisation et le management stratégique des destinations touristiques. Les travaux ont été menés en partenariat étroit avec le Comité régional de développement touristique d'Auvergne, les deux Parcs naturels régionaux, et en lien avec les acteurs des terrains étudiés. Ces terrains étaient choisis pour former des cas contrastés. 4 terrains ont fait l'objet d'une étude plus approfondie (Plateau de La Chaise-Dieu, Massif du Sancy, Les Cheires et une partie de la Chataigneraie Cantalienne) et 7 autres ont été abordés en 2011 pour étendre la généralité des analyses. Des méthodes principalement qualitatives, des études de cas, de filières ou de territoires-destinations, en liaison avec des acteurs La méthode principale utilisée est celle de l'étude de cas en profondeur, visant à comprendre une situation complexe et à formuler des observations, puis des résultats dont on vise à assurer la plus grande portée. Des compléments d'étude sur un plus grand nombre de cas ont été assurés pour explorer un champ plus large (situations plus diverses) avec des méthodes mises au point à partir des premiers cas. Une étude qualitative (groupes de discussion) et quantitative a été menée sur la question marketing de la perception de l'image de l'Auvergne. Les types de résultats attendus sont les observations brutes, des diagnostics, et surtout des outils conceptuels et méthodologiques (caractérisations d'objets nouveaux, modèles, typologies, cartes cognitives, grilles de lecture) permettant aux acteurs d'élargir leurs représentations, de faire leurs propres analyses, et de concevoir leur action. En ce sens le but du programme est également ingénierique. Les partenaires principaux ont accompagné régulièrement les travaux et ont aussi permis aux chercheurs d'observer certains processus (animation de réseaux, concertations) et même de participer à certains d'entre eux (étude de positionnement marketing, préparation de charte, comités techniques). Autant que possible la durée du programme a été utilisée pour observer l'évolution de certaines situations sur trois ans. Résultats scientifiques majeurs du projet Les activités de tourisme et loisirs sont analysées comme un même ensemble, constituant un pan de cette économie nouvelle qui est liée à la "présence" de résidents principaux ou secondaires, de touristes ou d'excursionnistes. L'image de l'Auvergne, est celle d'un tourisme naturel et diffus, mais cette offre doit aussi pouvoir utiliser les modes de mise en marché concentrés, avec intermédiaires spécialisés. Des filières d'activité sont analysées, dans lesquelles l'effort d'organisation est nécessaire tant vers l'aval que vers l'amont, pour les infrastructures nécessaires. Du coté des destinations touristiques, les "configurations" réelles ne sont pas de tourisme tout diffus ou tout concentré. La "densité du tourisme" est spatiale et temporelle, mais aussi organisationnelle. Le modèle du territoire vu comme un seul prestataire global de service est complété. Modintour aide à caractériser les acteurs mal connus du tourisme ( par idéaux types), les systèmes de relations entre prestataires, les acteurs concernés par des ressources que le tourisme doit partager (ressources culturelles, naturelles …), les implications entre tourisme et population locale. Enfin Modintour propose un outil pour la conception d'un management stratégique de destination touristique, en croisant les grandes fonctions à assurer et les acteurs centraux ou importants pour chacune d'elles. Principaux résultats de valorisation Le transfert des résultats s'effectue par la diffusion de documents courts de synthèse par thème, et de rapports (par exemple sur l'agritourisme), mais aussi par des ateliers associant chercheurs et acteurs sur un thème donné (marketing, appui aux acteurs, management stratégique de destination…), par des interventions répétées de l'équipe au sein de groupes de travail (groupe de prospective en tourisme, commissions Massif Central, comités techniques de Parcs naturels régionaux, …) et par des exposés lors d'occasions diverses, parmi lesquelles les Universités d'été du tourisme rural. Les retours auprès des terrains étudiés (présentations et discussion de résultats) se poursuivront, certains donneront lieu à participation des chercheurs aux processus locaux. Un dispositif régional de veille en tourisme, incluant les chercheurs, est envisagé. |
