The Food Euro : method and new results to analyze the distribution of value in french food chains
| Autor: | Philippe Boyer-W |
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| Přispěvatelé: | Académie d'Agriculture de France, INRAe, CIRAD, SFER, INp_ENSAT |
| Předmět: |
MESH: final food consumption expenditure
value added input-output matrix food supply chain agricultural income. (JEL: M21 M41) JEL: C - Mathematical and Quantitative Methods/C.C6 - Mathematical Methods • Programming Models • Mathematical and Simulation Modeling/C.C6.C67 - Input–Output Models [QFIN]Quantitative Finance [q-fin] valeur ajoutée JEL: Q - Agricultural and Natural Resource Economics • Environmental and Ecological Economics/Q.Q1 - Agriculture/Q.Q1.Q18 - Agricultural Policy • Food Policy revenu agricole dépense de consommation finale alimentaire [SHS.ECO]Humanities and Social Sciences/Economics and Finance chaîne agroalimentaire tableau entrées- sorties |
| Zdroj: | HAL 15° JOURNEES DE LA RECHERCHE EN SCIENCES SOCIALES / 15th Days of Social Sciences Research 15° JOURNEES DE LA RECHERCHE EN SCIENCES SOCIALES / 15th Days of Social Sciences Research, INRAe, CIRAD, SFER, INp_ENSAT, Dec 2021, TOULOUSE, France www.sfer.asso.fr |
| Popis: | National audience; “The food euro” denotes the method and results of the decomposition of food consumption into values added, imports and taxes, by means of calculations on the input-output matrices. The article explains the role of price ratios in the (low) level and (downward) evolution of the share of the agricultural branch in this distribution. The contributions of the various final demands to the formation of the income of the agricultural branch are also measured. The article begins with a presentation of the method and concludes with a discussion about the scope of this approach and its prospects and constraints for improvement.; « L’euro alimentaire » désigne la méthode et les résultats de la décomposition de la consommation alimentaire en valeurs ajoutées, importations et taxes, au moyen de calculs sur les tableaux entrées-sorties. L’article explique le rôle des rapports de prix dans le niveau (faible) et l’évolution (à la baisse) de la part de la branche agricole dans cette répartition. Les contributions des différentes demandes finales à la formation du revenu de la branche agricole sont également mesurées. L’article commence par une présentation de la méthode et conclut par une discussion sur la portée de cette approche et ses perspectives et contraintes d’amélioration. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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